La cuisine - Menu en week-end

  • Menu gourmand
    27,30 Euros

  • (Une entrée, un poisson et une viande, fromage et dessert)
  • Trilogie de Foies Gras aux fruits d’automne accompagnée de ses toasts croustillants

    ou

    Assiette gourmande
    (foie gras maison, terrine de saumons à l’oseille, suggestion du chef )
  • Brochette de saumon aux graines de sésame et St Jacques poêlées
    au vinaigre balsamique

    Dorade grise et velouté de petits légumes
  • Pièce de bœuf piquée au foie gras

    Cabris aux morilles

    Magret de canard ( I G P du SUD-OUEST )
    (Sauce au bleu du Vercors, Sauce aux morilles, Sauce à l’orange).
  • Fromage blanc ou fromage sec
  • Dessert à la carte

Assiette gourmande


 
 

Trilogie de foie gras