La cuisine - Menu en week-end

  • Menu terroirs
    22,30 Euros

  • (Une entrée, un poisson ou une viande, fromage et dessert)
  • Duos de Foies Gras (supplément 2.00€)

    Salade duVercors
    (endive, mâche, bleu du Vercors, pruneaux, abricots secs,
    magrets fumés.)

    Suggestion du chef
    Terrine de saumon à l’oseille
  • Filet d’empereur aux queues d’écrevisses

    Dorade grise et velouté de petits légumes

    Magret de canard ( I G P du SUD-OUEST )
    (Sauce au bleu du Vercors, Sauce aux morilles, Sauce à l’orange)

    Jarreton de porc confit aux graines de moutarde

    Pavé de selle d’agneau grillé
    (Sauce au bleu du Vercors, Sauce aux morilles )
  • Fromage blanc ou fromage sec
  • Dessert à la carte