Alexis Fonteneau , chef avec un talent qui ne demande qu’à s’affirmer.

Ancien élève de l’IMT de Grenoble , où il a préparé son Brevet professionnel, il possède aussi un CAP de pâtissier.

Au de son apprentissage, il a pu parfaire sa formation dans plusieurs établissements isérois, dont nous retiendrons les deux qu’il met en avant : l’Auberge de Malatras à Tullins , fief de Vincent Fortunato et les terrasses à Uriage (** au Michelin) sous la houlette de Christophe Aribert .

Sa cuisine simple, qui comporte quelques spécialités, relève cependant d’un style traditionnel soigné.